Vamos falar de kombucha?

O que é kombucha?

Kombucha é basicamente um chá fermentado. A combinação de leveduras e bactérias resulta em uma bebida levemente ácida, com um traço de álcool e uma pequena quantidade dos açúcares restantes. Rica em nutrientes e com potente ação antioxidante, é conhecida o elixir da vida.

É importante frisar que o kombucha não é uma bebida alcoólica. Aquele sabor característico do álcool é o que sobrou da fermentação das leveduras. Por isso, não se preocupe! Essa quantidade não é alta o bastante para vagar pela sua corrente sanguínea, ok?. O kombucha tem um sabor adocicado e levemente ácido. Os nossos, eu controlo o PH entre 3.8 a 4.0. A primeira fermentação se faz com chá, verde ou chá preto, de preferência. Na segunda fermentação se coloca o suco da fruta.

BENEFÍCIOS: embora o kombucha não seja uma bebida milagrosa para emagrecer, ele ajuda a acelerar o metabolismo. O segredo para isso vem da epigalocatequina-3-galato (EGCG), encontrada em alguns tipos de chá verde de alguns tipos de kombucha. Este composto é uma catequina da qual tem o potencial de aumentar as taxas metabólicas em adultos.

Alivia problemas gastrointestinais

Como uma fonte potencial de probióticos, um dos grandes benefícios do kombucha para a saúde é sua capacidade de equilibrar as bactérias boas no intestino e aliviar problemas gastrointestinais. Dessa forma, a bebida pode melhorar a síndrome do intestino irritável, doenças inflamatórias do intestino, inchaço e constipação.

Reduz o processo inflamatório

A inflamação está envolvida em quase todas as condições de saúde, como doenças cardíacas, diabetes, artrite, alergias e doenças no trato respiratório. Claro, o kombucha não deve ser usado como único tratamento para qualquer doença crônica, mas a bebida fermentada pode complementar uma dieta saudável e um regime de medicação. Até porque, o kombucha contém polifenóis, que são antioxidantes dos quais podem diminuir a inflamação no corpo.

Contribui com o tratamento da depressão

Os sintomas da depressão variam de pessoa para pessoa, mas podem incluir a sensação de tristeza, insônia, falta de concentração e baixa energia. Apesar disso, o kombucha pode fornecer algum alívio, ajudando a melhorar seu humor ao aumentar a produção de serotonina, também conhecido como o hormônio do bem-estar.

Os probióticos em geral auxiliam no alívio da depressão e ansiedade, pois 95% da serotonina é produzida no seu intestino, não no seu cérebro. Portanto, a saúde intestinal também é importante para a saúde mental e regulação do humor..

Fortalece o sistema imunológico

Levando em conta os benefícios para a saúde intestinal, o kombucha é uma ótima alternativa para aumentar o sistema imunológico. Caso você não saiba, o sistema digestivo e o imune estão intimamente ligados. Afinal, mais de 70% do nosso sistema imunológico está no intestino. Portanto, essa bebida fermentada é a chave para uma imunidade mais forte.

Tudo isso e muito mais benefícios. Agora que você já sabe as maravilhas que esse probiótico faz pela sua saúde, que tal experimentar nossossabores de kombuchas orgânico? Temos a frizante com um pouco mais de teor alcoolico para comemorar o ano novo! Bora comemorar com saúde?