O ácido ascórbico também denominado vitamina C é um componente hidrossolúvel que é extremamente importante para o bom funcionamento do corpo. Dentre as principais áreas do organismo em que oácido ascorbico atua podemos destacar a importancia  da vitamina para o bom funcionamento das células formadoras de diversos tecidos em nosso corpo.Isso faz com que ele seja muito importante para a formação e manutenção do colágeno que é a base do tecido conjuntivo o qual garante suporte,elasticidade e forma ao corpo,além de ser importantíssimo para o nosso sistema imunológico.